Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Baysal: “Süt hem üretici hem tüketici için sorunların merkezinde”

Dünya Süt Günü kapsamında açıklama yapan Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal, süt tüketiminin özellikle çocukların sağlıklı büyümesi ve gelişmesi için vazgeçilmez bir besin kaynağı olduğunu söyledi. Baysal, “Bir toplumun geleceği, çocuklarının yeterli ve dengeli beslenebilmesiyle doğrudan ilişkilidir” ifadelerini kullandı.

Türkiye’de süt sektörünün ciddi yapısal sorunlar yaşadığını belirten Baysal, hem üretici hem de tüketici tarafında zorluklar bulunduğunu dile getirdi. Baysal, “Bir tarafta market raflarındaki fiyatlar nedeniyle çocuklarına yeterli süt ve süt ürünü ulaştırmakta zorlanan milyonlarca aile var. Özellikle dar gelirli vatandaşlarımız için süt erişilebilir bir gıda olmaktan uzaklaşmaktadır” dedi.

Üretici maliyet baskısı altında

Süt üreticilerinin artan maliyetlerle mücadele ettiğini ifade eden Baysal, yem, enerji, işçilik ve bakım giderlerindeki artışa dikkat çekti. Baysal, “Çiğ süt fiyatları ile üretim maliyetleri arasındaki dengesizlik, birçok işletmenin üretimden çekilmesine neden olmaktadır” diye konuştu. Baysal, üretimden çekilen işletmelerin yalnızca ekonomik değil, stratejik bir kayıp olduğunu vurgulayarak, “Her kapanan işletme yalnızca bir ekonomik kayıp değil, aynı zamanda ülkemizin gıda güvencesi ve hayvancılık geleceği açısından da önemli bir kayıptır” ifadelerini kullandı.

Veteriner hekimlik hizmetleri de etkileniyor

Hayvancılıktaki daralmanın veteriner hekimlik hizmetlerini de doğrudan etkilediğini belirten Baysal, kırsaldaki kliniklerin kapanma riskiyle karşı karşıya olduğunu söyledi. Baysal, “Aile işletmeleri azaldıkça çok sayıda veteriner hekim kırsaldaki kliniklerini kapatmak zorunda kalıyor. Bu durum hem üreticinin hizmete erişimini zorlaştırıyor hem de meslektaşlarımızı işsizlikle karşı karşıya bırakıyor” dedi.

Baysal, Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine atıfta bulunarak Türkiye’nin kişi başı süt tüketiminde önde gelen ülkeler arasında yer almadığını belirtti. Ayrıca sağılan hayvan sayısında da düşüş yaşandığını ifade etti.

“Bir bardak süt sadece ekonomik bir ürün değildir”

Dünya Süt Günü’nün bir farkındalık günü olması gerektiğini söyleyen Baysal, sosyal politika çağrısında bulundu. Baysal, “Çocukların süte erişimini artıracak politikalar geliştirilmeli, üreticinin emeğinin karşılığını alabileceği sürdürülebilir fiyat politikaları oluşturulmalı, aile işletmeleri desteklenmelidir” dedi. Açıklamasının sonunda duygusal bir vurgu yapan Baysal, süt üretiminin çok boyutlu bir emek süreci olduğunu belirtti. Baysal, “Bir bardak süt yalnızca ekonomik bir ürün değildir. O bardakta bir yetiştiricinin emeği, bir veteriner hekimin bilgisi ve bir hayvanın katkısı vardır” ifadelerini kullandı.